Veau Grain de soie

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Le veau grain de soie est un veau rare. Rare par sa qualité mais aussi rare car issu d’une production limitée à quelques producteurs du piémont pyrénéen triés sur le volet. Il est essentiellement destiné à des artisans bouchers et à des restaurateurs, dans le Sud-Ouest mais aussi à Paris ou sur la Cote d’Azur, pour qu’ils le proposent à leur clientèle de connaisseurs. Nous souhaitons cependant réserver tous les mois quelques pièces pour le faire découvrir à des clients particuliers partout en France.

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